１０月８日（木）
照り焼きバーガー 青菜とハムのスープ カントリーポテト くだもの ☆照り焼きバーガー ハンバーガーと人気を二分する照り焼きバーガーは、和風味のソースです。千切りキャベツをと照り焼きチキンを丸パンにはさみました。 今日は１年1組と５年２組のなかよし給食でした。ランチルームでみんなで仲良くいただきました。 
１０月７日（水）
ごはん 鮭のチャンチャン焼き 昆布煮 だいこんの和風ドレッシングサラダ ☆鮭のチャンチャン焼き 鮭のチャンチャン焼きは、北海道の郷土料理の一つです。みそ・バターなどの調味料の香りや風味を盛り込んだホイル包みにしました。 子どもたちは、「ごはんにみそ味の鮭をのせて食べると、おいしい！」と話していました。 １０月６日（火）
けんちんうどん 甘辛だんご いりことナッツの炒め煮 くだもの ☆甘辛だんご １０月２日は中秋の名月でした。遅ればせながら、お月見だんごとして甘辛だんごを作ってみました。きな粉のおだんごが大好きな上目黒小の子どもたちですが、甘辛だんごもとてもよく食べていました。 みんなで遊ぼう集会
教室や体育館に集まり、ハンカチ落とし、カルタ遊び、ドッジボールなどを行いました。 ６年生は、「下級生がたてわり班の活動になれてきたので、班にまとまりが出てきて、楽しく遊ぶことができた。」と話していました。 １０月２日（金）
コーンごはん きゃべつメンチ きんぴらごぼう グリーンサラダ くだもの ☆コーンごはん とうもろこしの風味を出すために、はじめに焼いてからごはんに炊き込みました。薄い塩味です。 ９月３０日（水）
こぎつねごはん 魚の香味やき さつましものレモン煮 大根の即席漬け くだもの ☆こぎつねごはん 「どういうごはん？」と子どもたちから質問された炊き込みごはんです。にんじん、油揚げ、鶏もも肉、干ししいたけ、ちりめんじゃこ が入っています。味付けはしょうゆ味です。 炊き上がったごはんにごまをふりかけ、配膳しました。 ９月２９日（火）
とり南蛮うどん もやしの胡麻和え 二色だんご ☆二色だんご 白玉粉にかぼちゃのマッシュしたものを混ぜ合わせた黄色の白玉だんごと、白い白玉だんごに、きな粉をかけて配膳しました。 きれいな黄色のだんごは、満月を想像させます。ほの甘くおいしくできました。 いよいよ明日は運動会！！
いよいよ明日、運動会が行われます。今日は最後の全体練習、クラス・学年での練習が行われました。紅組も白組も気合十分！！明日の運動会、どうぞご期待ください。
９月２５日（金）
カレー丼 くきわかめきんぴら みそ汁 くだもの ☆カレー丼 和風のだしをとり、かたくり粉でとろみをつけたカレー丼は、さっぱりと食べられる丼物です。 運動会の練習で疲れ切った体にも、すっと食べられる献立でした。 ９月２４日（木）
二色サンド 野菜たっぷりスープ オレンジゼリー ☆野菜たっぷりスープ 季節の野菜と白いんげん豆を入れた具だくさんのスープです。白いんげんは姫手茫（ひめてぼ）と言われ、白あんの原材料となるインゲン豆です。豆類は、献立に取り入れたい食品の重要な食品ですが、子どもたちにとってあまり歓迎されない食品の一つです。スープやサンドの具などに工夫して使っています。 ９月１８日（金）
三色おはぎ いか団子汁 千草あえ ☆おはぎ（セレクトおはぎ） 秋分の日の前後７日間を「秋のお彼岸」といいます。お寺やお墓参りをして先祖をまつります。お彼岸に食べるおはぎの３種類（あずき・きなこ・ごま）の中から２種類のおはぎを一人ひとりセレクトしました。自分の決めたおはぎを食べて、「とてもおいしい」という声があがりました。食を通して日本の風習を感じてほしいです。 ９月１７日（木）
きのこホットサンド ココアパン コーンシチュー アップルゼリー ☆きのこのホットサンド 秋の味覚のひとつ、きのこ（しめじ・エリンギなど）を玉ねぎ、ベーコンとソテーしました。食パンに粒マスタードとマーガリンを塗り、ソテーした具をのせて、ピザソースをふり、焼物機で焼いたサンドです。ココアパンとの組み合わせの量もちょうどよく、おいしくいただきました。 ９月１６日（水）
さんまの蒲焼丼 金時汁 野沢菜の漬物 くだもの ☆さんまの蒲焼丼 蒲焼は、主にうなぎ・あなご・はもなどの身の長い魚を開いて、しょうゆ、砂糖を合わせたタレをつけながら焼き上げる調理方法です。今が旬のさんまを使って丼にしました。ごはんは少ししょうゆを入れた「さくらめし」にしました。 ９月１５日（火）
スープスパゲティ コールスローサラダ パンプキンパイ ☆パンプキンパイ 今日のデザートは季節の野菜、かぼちゃを使ったパイです。生クリーム、砂糖、シナモンで味付けしたかぼちゃのあんをパイ皮で包み、フォークで押さえて周りを止め、焼物機で温度調節をしながら焼き上げました。どのクラスも人気の一品でした。 ９月１４日（月）
大豆ごはん 手羽先のさっぱり煮 じゃこ入り和風サラダ くだもの ☆大豆ごはん 「畑の肉」の大豆ともち米に、ひじきやにんじん等を入れ炊き込んだものです。 もち米が苦手という子どもの声もありましたが、手羽先のさっぱり煮（酢、しょうゆ、みりんで調味）と一緒に食べてみたら、おいしい！という声が多く出ました。 ９月１０日（木）
フィッシュバーガー ホリアティキサラダ パンプキンスープ くだもの ☆ホリアティキサラダ ギリシア料理の田舎風サラダの総称を「ホリアティキサラダ」と言います。オリーブオイルを多めに使い、チーズをちらすのが特徴的です。たっぷりの野菜にオリーブオイルの栄養がプラスされました。 ９月９日（水）
梅わかごはん ひじき入り卵焼き じゃがいものきんぴら ひと塩野菜 ☆今日は和風献立でした。梅わかごはんは、ごはんにまぶした梅干しとちりめんじゃこがきいていて、とてもおいしかったです。じゃがいもきんぴらは、ごまの風味がアクセントになりました。 ９月８日（火）
ジャージャー麺 大豆とごぼうのカリカリ揚げ ピーチゼリー ☆大豆とごぼうのカリカリ揚げ 「畑の肉」といわれる大豆と食物繊維たっぷりのごぼうを油で揚げ、青のりと塩をからめた副菜です。おいしくいただきました。 運動会スローガン決定！
今朝の児童朝会で、運動会のスローガンの発表がありました。 今年のスローガンは「紅と白 友情深めキセキを起こせ」です！ ９月７日（月）
ごはん 五目豆腐 華風野菜 茶巾かぼちゃ ☆茶巾かぼちゃは、旬のかぼちゃを使いました。少し大判のワンタンの皮でプロセスチーズと一緒に包み、口をきゅっとねじり、油で揚げました。チーズがとろけてかぼちゃの甘みと合う、デザート感覚のおかずになりました。 |
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