今日の献立は、たけのこご飯、ぎせい豆腐、ごま和え、すまし汁、牛乳でした。

旬の野菜である新たけのこをたっぷりご飯に混ぜ込みました。たけのこは目黒にゆかりのある食材で、江戸時代には目黒不動前にあるいくつもの料亭が「名物筍飯」として提供していたそうです。

〈今日の食材産地）
にんじん：徳島　さやいんげん：千葉　キャベツ：神奈川
白菜：茨城　長ねぎ：千葉　新たけのこ水煮：熊本・愛媛
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）　絞り豆腐：愛知・佐賀（大豆）
鶏卵：栃木　生わかめ：熊本　
木綿豆腐：佐賀・カナダ（大豆）