8月31日(金) 今日の給食世界の料理〜ベトナム編〜です。 コムチェンは、ベトナム風炒飯です。ベトナム料理の基本調味料である魚醤の「ニョクマム」を使う料理ですが、給食では魚醤の仲間である「ナンプラー」を使って作りました。 フォーは、米粉から作った麺とその麺を使って作る料理のことをいいます。 〈今日の食材産地〉 チンゲン菜:静岡 にんにく:青森 しょうが:高知 長ねぎ:秋田 にんじん:北海道 玉ねぎ:北海道 もやし:静岡 梨:栃木 フォー:ベトナム えび;マレーシア 鶏卵:栃木 豚ひき肉:岩手 豚肉:岩手 |
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