今日の献立は、たけのこご飯、ぎせい豆腐あんかけ、ごま和え、すまし汁、牛乳でした。

季節の料理として、旬の野菜である新たけのこをたっぷりご飯に混ぜ込みました。
目黒では昔たけのこをたくさん育てていたそうです。目黒不動前にあった料亭で出されていた名物たけのこ飯は、多くの文豪にも親しまれた味だったそうです。現在ではすずめのお宿公園に竹林が残っています。


〈今日の食材産地〉
にんじん：徳島　さやいんげん：沖縄　小松菜：埼玉
白菜：茨城　長ねぎ：埼玉　新たけのこ水煮：熊本・愛媛
油揚げ：愛媛・佐賀（大豆）　絞り豆腐：愛知・佐賀（大豆）
鶏卵：青森　木綿豆腐：愛知・佐賀（大豆）　生わかめ：北海道