4月20日(月) 今日の給食世界の料理〜タイ編〜です。 鶏肉のバジル炒めご飯は、タイ語で「パッ・ガパオ・ガイ・カオ」と呼ばれているそうです。今日は、生のバジルを使って作りました。 タイのデザートとして日本でも有名なのが、「タピオカココナッツミルク」です。給食では、ココナッツをヨーグルトに変えてタピオカヨーグルトにしました。 〈今日の食材産地〉 にんにく:青森 玉ねぎ:北海道 赤ピーマン:高知 バジル:千葉 にんじん:徳島 キャベツ:愛知 きゅうり:埼玉 緑豆春雨:タイ えび:タイ 鶏ひき肉:山梨 黄桃缶:ギリシャ |
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