節分丼　吉野汁　赤大根の甘酢漬け　牛乳

　今日は節分です。節分にまつわる食べ物を組合わせた節分丼を作りました。
　豆まきに使う大豆を油で揚げてご飯に混ぜ込み、柊の枝に鰯の頭を刺して門に飾る風習から、鰯のかば焼きを上にのせました。
　　また、漬物の赤大根（紅くるり大根）が鮮やかで、丁度良い口休めとなりました。

＜食材の産地＞
鰯開き（千葉県）　鶏肉（静岡県）　生姜（高知県）
人参（千葉県）　しめじ（香川県）　大根（神奈川県）
赤大根（神奈川県）　小松菜（茨城県）　
じゃが芋（北海道）