1月24日 歴史給食(明治)1月24日から30日は、全国学校給食週間です。 今日は歴史給食として、明治時代の給食を作りました。日本の給食は、明治22年に山形県の小学校で出された「おにぎり 塩焼き 漬物」が始まりだと言われています。 現在の給食は、マナー、栄養のバランス、食品の種類や栄養素の働き、旬の食材、地産地消、行事食や郷土料理などを学ぶことができる食事として、重要な役割を担っています。 <食材の産地> 甘塩鮭(チリ) 豚肉(九州) じゃが芋(北海道) キャベツ(愛知県) きゅうり(千葉県) 生姜(高知県) 人参(千葉県) 大根(千葉県) ごぼう(青森県) 長ネギ(千葉県) |
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