『梅若ごはん』は、梅を刻んで炊き込み、わかめ・白ゴマを乾煎りして混ぜました。
　『茎わかめ』は、その名のごとく、わかめの中央のかたい部分や茎(くき)のことで、湯通ししたあと長期間の保存に耐え、加工品に使われるようになりました。わかめも“カルシウウム”をとるのに絶好の食品です。
　『きびなご』は、ニシン科の魚で成魚でも１０ｃｍほどです。漢字では「黍魚子」「黍女子」「吉備奈子」と表します。鹿児島では「帯」のことを「きび」ということから、魚体に走る青白色の縦じまを「帯」と見立てたことに由来します。
　なかなか入荷しない魚ですが、魚屋さんが先週「生」で入手して今日のために押さえてくれました。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
きびなご（愛媛県）豚肉（熊本県）茎ワカメ（鳴門産）
もやし（静岡県）にんじん・長ねぎ（千葉県）
にんにく・きゅうり・ごぼう（青森県）生姜（高知県）レモン（広島県）