“旬”の野菜は『グリーンアスパラ』です。１８世紀にオランダ人によって日本に伝わりました。当時は観賞用で、食用として栽培されたのは１９世紀に入ってからのことです。
　“アスパラ”に含まれているアスパラギン酸は血圧を下げて毛細血管を拡張し、免疫力を増強します。新陳代謝を盛んにして活力を高め、肌を美しくする働きをします。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚肉（鹿児島県）たまご（青森県）
グリーンアスパラ（北海道）にんにく（青森県）
もやし（静岡県）じゃがいも（長崎県）