今日から今年度の給食が始まりました。一昨日昨日と始業式・入学式を無事終え、進級・入学のお祝いの気持を込めて給食を作りました。
　『赤飯』は。赤飯そのものが“お祝い”の意義がありますが、使われている“ササゲ”にも意味があります。小豆（アズキ）と同じ種類の豆ですが、煮崩れない（割れない）のと、赤い色が出るので、お祝い事の料理によく使われます。豆類は、その名のごとく「マメであるように」と、願いがこめられるわけです。
　『春野菜の炊き合わせ』（ふき・さやえんどう・たけのこ）と『いちご』は旬の食材です。【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
もち米（千葉県館山産）豚挽肉（宮崎県）鶏挽肉（徳島県）たまご（青森県）
さやエンドウ（長崎県）たけのこ（鹿児島県）たまねぎ（北海道）にんじん（徳島県）
ふき（愛知県）ほうれん草（埼玉県）もやし（栃木県）いちご（長崎県）