【本日の給食】ハヤシライス、じゃがカリカリサラダ、オレンジゼリー(130128)
学校給食週間3日目は、『ハヤシライス』『じゃがカリカリサラダ』『オレンジゼリー』にしました。
『ハヤシライス』の名前の由来は、丸善の創始者:早矢仕有的(ハヤシユウテキ)という人が考案した料理だからという説と、「ハッシュドビーフ(牛肉を細切れにする)」が略されてハヤシライスになったという説が、有力です。 『ハヤシライス』は、薄切りにした牛肉と玉ねぎをバターで炒め、赤ワインとドミグラスソースで煮たものを、ごはんにかけて食べる、日本独自の料理で、代表的な“洋食”のひとつです。【学校栄養職員:武高子】 《本日の食材》 牛肉(北海道)豚骨(熊本県)鶏ガラ(徳島県) じゃがいも(長崎県)きゃべつ(神奈川県)きゅうり(高知県) たまねぎ(北海道)にんじん(千葉県)にんにく(青森県) |
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