今日は、旬の“春キャベツ”を使って『ロールキャベツ』を作りました。
　『ロールキャベツ』は、ひき肉を茹でたキャベツの葉で巻き込み、スープで煮ます。今日は、一般的な味付けのトマト味にしました。煮込んだソースは、ルウでトロミをつけて、からむように工夫してあります。
　ロールキャベツに使った残りのキャベツは、野菜スープに入れました。どっさりのキャベツに「今日はキャベツづくしで、スープというより煮込み？」と、生徒に言われてしまいました。
　体育祭の練習も本格的に始まりました。元気に取り組むためには、まず体力が必要です。残さず食べてがんばってください。【学校栄養職員；武高子】

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）鶏肉（徳島県）卵（群馬県）
たまねぎ（佐賀県）パセリ（千葉県）キャベツ（神奈川県）にんじん（徳島県）