本日の給食「じゃこゆかりごはん、手作り薩摩揚げ、二食浸し、じゃがいものおかか煮」(120411)「ごぼう」は、1年中出回るようになりました。食物繊維が豊富なことで注目される食品です。それだけに「アク」の強い食品ですから、下処理に十分手間をかけることで、食べやすくします。 “春ごぼう”は、特に香りが鮮烈です。【学校栄養職員:武高子】 《本日の食材》 米(千葉県館山産)胚芽米(栃木県)ちりめんじゃこ(愛知県) たらすり身・いかすり身(北海道)たまご(山梨県) じゃがいも(北海道)ごぼう(茨城県)しょうが(高知県)にんじん(千葉県) 長ネギ・ほうれん草(埼玉県)もやし(栃木県) |
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