『磯ごはん』は、“ちりめんじゃこ”“にんじん”“わかめ”を入れて、塩味に仕上げました。
　“わかめ”は食物繊維や、カルシウム、リン、鉄、ナトリウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。ヨード（ヨウ素）も多く、含有しているチロキシンが甲状腺ホルモンを作ります。ヨードは成人で約１５〜２０ｍｇ存在しますが、補充が必要です。家でも意識して食べて欲しい食材です。
　『揚げ出し豆腐』は、豆腐を蒸して、中まで充分(じゅうぶん)加熱(かねつ)してから、揚げました。豆腐は絹ごし豆腐を使いました。
　口当たりは、軽いですが、よく噛(か)んで食べてくれるよう伝えました。今日の一番人気は『揚げ出し豆腐』でした。一汁二菜でしたので、一菜にするときより小さめとなったためか、「倍食べたかった。」そうです。【学校栄養職員；武高子】

《本日の食材》
豚挽肉（熊本県）たまご（青森県）ちりめんじゃこ（愛知県）
大根・にんじん・ねぎ（北海道）たけのこ（福岡県）なめこ（長野県）