今日は、名古屋名物『みそかつ』を丼物にしました。
　『みそかつ』は、もともと「串カツ」を、この地方の特産である米麹（コメコウジ）を使用しない味噌、いわゆる八丁味噌を使った『どて煮』に浸して食べたのが始まりだそうです。そしてまだ、この食べ方を守っている地域や店もあるそうです。その後今日のような「豚カツに味噌だれをかける」食べ方もできました。
【学校栄養職員：武高子】

《本日の食材》
豚ロース肉（熊本県）たまご（秋田県）八丁味噌（愛知県）
だいこん（千葉県多古）きゃべつ（神奈川県三浦）
さといも（埼玉県入間野）長ねぎ（埼玉県越谷）
ごぼう（青森県）にんじん（徳島県）しょうが（高知県）
ニューサマーオレンジ（愛媛県）