今日の献立は、ご飯、ししゃもの甘露煮、もやしの甘酢和え、肉じゃが、牛乳でした。

甘露とは砂糖蜜のことで、甘露煮は砂糖や水あめ・みりん・しょうゆなどを使い、照りが出るまでじっくりと煮詰める調理法のことをいいます。今日はししゃもという小魚を甘露煮にしました。給食では薄力粉をつけて油で揚げ、甘辛いタレをからめています。

（今日の食材産地〉
豚ひき肉：岩手　もやし：栃木
きゅうり：群馬　にんじん：徳島
じゃがいも：鹿児島　玉ねぎ：北海道
さやいんげん：沖縄　干しししゃも：アイスランド
油揚げ：愛知・佐賀（大豆）