きょうの給食 6月16日(日)
ジューシー(沖縄風炊き込みご飯) もずくスープ もちもち豆腐ドーナッツ 牛乳
今日は、沖縄県の料理給食ジューシーと沖縄県産のもずくを食べます。ジューシーは、炊き込みご飯のことで、豚肉と昆布を入れました。給食では、調味料だけ入れてご飯を炊き、具は炊きあがりのご飯に混ぜます。具にしっかり味がついているので美味しいです。 また、ドーナッツは生地に絹豆腐の水分だけで練り込みました。卵や牛乳を使用しない素朴なドーナッツで、周りに粉砂糖を振り込みました。 <本日使用した食材の産地> 豚肉:鹿児島 鶏肉:鹿児島 茹で筍:九州 切り昆布:北海道 もずく:沖縄 江戸菜:千葉 人参:千葉 さやいんげん:千葉 生姜:愛知 長葱:茨城 |
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