梅じゃこご飯　小鯵の南蛮漬け　糸寒天のかみかみ和え　スイカ　牛乳

　今日はランチｄｅ季節！です。旬の鯵、梅、小玉スイカを組み合わせました。鯵は小鯵を使用し、唐揚げにして酸味のある液をかけました。食べやすいようにあまり酸味を強くしなかったのと、鯵の頭なしを使用したので食べやすかったと思いますが、骨が少し気になったようでした。スイカは、皮が黒っぽい熊本の小玉スイカを使用しました。
　また今日は、6月4日の「虫歯予防デー」です。噛み応えのある食品も取り入れ、よく噛んで食べることを放送で伝えてもらいました。

＜本日使用した食材の産地＞
　小鯵：鹿児島　　　梅干し：和歌山　　　茎わかめ：徳島　　　切り干し大根：宮崎
　きゅうり：東京　　玉葱：兵庫　　　　　人参：千葉　　　　　もやし：神奈川
　長葱：千葉　　　　すいか：熊本