キムチチャーハン今日は、お隣の国、韓国の郷土料理の一つで”キムチチャーハン””わかめスープ”です。キムチはご存じのように、日本のぬかずけのように家庭それぞれ味のちがう食材です。チャーハンは子ども達も大好き献立の一つです。わかめスープも一緒にほとんど完食でした。 ★本日の食材の産地★ ・人参・・・・北海道 ・長葱・・・・青森 ・なし・・・・新潟 ・豚肉・・・・宮崎 ・たまご・・・栃木 ・グリーンピース・・ニュージーランド ・生わかめ・・鳴門 ・キムチ・・・国産 麻婆豆腐今日の給食は中国の家庭料理「麻婆豆腐」です。昔、豆腐があまった時に、あるお婆さんが工夫して作ったと言われています。給食の麻婆豆腐は豆腐と豚挽肉・にんじん・玉葱・にら等を炒め調味料で味をととのえ、作った物です。 子ども達も大好きな献立の一つです。ごはんも進みよく食べました。 ☆食材の産地☆ にんじん・・・・・・北海道 玉葱・・・・・・・・北海道 長葱・・・・・・・・青森県 にら・・・・・・・・千葉県 きゃべつ・・・・・・群馬県 きゅうり・・・・・・千葉県 梨(豊水)・・・・・栃木県 豚挽肉・・・・・・・青森県・宮崎県 沖縄の郷土料理今日は、沖縄のお料理を作りました。チャンプルもゴーヤを使用しましたが、よく食べていました。サーターアンタギーも”おいしーい”を連発していました。 ☆本日の食材の産地☆ ・人参・・・・北海道 ・玉葱・・・・北海道 ・長葱・・・・青森 ・にがうり・・長崎 ・豚肉・・・・宮崎 ・鶏ガラ・・・岩手 ・卵・・・・・栃木 ・ピーナツ・・アメリカ ・煮干し・・・愛媛 ・削り節・・・鹿児島 どんどろけ飯今日は、「どんどろけ飯」といって、鳥取県の”郷土料理です。油を熱した中へ豆腐を入れるとバリバリという音がしますが、この音が雷鳴に似ているところから、鳥取県では、その音を”どんどろけ”と表現し、この名前をつけたそうです。 お豆腐は、昔は高級品で、人が集まる集会などでよく作る料理とのことです。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚挽肉・・・宮崎 ・じゃが芋・・北海道 ・人参・・・・北海道 ・玉葱・・・・北海道 ・ごぼう・・・青森 ・いんげん・・山形 ・わかめ・・・鳴門 ・たけのこ・・福岡 変わりそうめん今日は、今年度最後のひやしそうめんです。朝の天気でかなり涼しく、どうしたものか・・と考えていましたが、昼間はとても気温が上がり、そうめんびより?になってくれました。 そうめんの上に、炊いた豚肉、炒り卵、野菜(きゅうり・もやし・にんじん)を乗せていただきます。また、子どもたちの顔が今日も素敵でした。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚肉・・・・宮崎 ・精米・・・・北海道 ・長葱・・・・青森 ・もやし・・・栃木 ・きゅうり・・千葉 ・にんじん・・北海道 ・りんご・・・青森 お彼岸とおはぎ今日は、お彼岸の入りです。いつも言っていることですが、日本の伝統、食の文化を大切にするのが、学校で実施する食事、学校給食です。食事と文化はその国を表す指標でもあると考えます。今日は、”お彼岸の意味”と共に、おはぎをいただくよう給食室だよりで知らせます。さらに、今日は、一人ニケ、自分で選んでもらいました。”あん””きなこ””ごま”の三種類です。児童の一番多かったリクエストは・・・”きなこ”でした。 お家でもお彼岸の意味、大切さなど、さらに児童にお伝えいただければと思います。 ☆本日の食材の産地☆ ・もち米・・・・新潟 ・小豆・・・・・北海道 ・にんじん・・・北海道 ・長葱・・・・・青森 ・小松菜・・・・埼玉川口 ・もやし・・・・栃木 ・鶏肉・・・・・青森 わかめときゅうりの酢の物今日は中秋の名月です。日本には、季節、季節で節句があり、秋には重陽の節句がありますね。日本の伝統は大切にしていきたいと考えています。 今日は、月見だんごを作りました。子ども達にも「給食室だより」で伝えました。 ★本日の食材の産地★ ・メルルーサ・・・・ニュージーランド ・きゅうり・・・・・岩手江刺 ・生わかめ・・・・・鳴門 ミートソース今日は、久しぶりのミートソースです。玉葱をよ〜く炒めてから、お肉、トマトを入れていきます。とてもおいしくできました。グリーンサラダ共に、残量0でした。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚挽肉・・・・宮崎 ・マッシュルーム・・・山形 ・トマトホール・・・イタリア ・うらごしトマト・・長野 ・にんにく・・・青森 ・生姜・・・・・高知 ・玉葱・・・・北海道 ・人参・・・・北海道 ・セロリ・・・・長野 ・パセリ・・・・長野 ・サニーレタス・長野 ・きゅうり・・・岩手 ・パプリカ・・・韓国 他人丼久しぶりの青空が美しい日になりました。昨日の天気がうそのようです。 さて、今日は、連休明けの給食です。献立は、親子丼ならぬ、”他人丼”です。卵と豚肉で作ったので、”他人?!”となりました。 ☆本日の食材の産地☆ ・人参・・・・北海道 ・玉葱・・・・北海道 ・長葱・・・・青森 ・糸みつば・・静岡 ・かぼちゃ・・北海道 ・豚肉・・・・青森 ・たまご・・・栃木 ・信州うらごしトマト・・長野 お知らせ 学校給食の使用前食材放射性物質検査で、本校は明日の給食で使用の「裏ごしトマト」を検査した結果、放射性物質は検出されませんでした。 ゼリーフライ今日の給食にゼリーフライを初めてのせました。ゼリーフライ?? ゼリーフライは、埼玉県の行田と言うところで食べられている、郷土料理です。 ゼリーフライの名前は形が小判型「銭」なので、長い年月を得て、今では、 ゼリーフライになったようです。 具はおから・じゃが芋・野菜でコロッケの具と同じように作り、小判型に丸め、油で揚げました。それにソースを付けて食べます。 子ども達も「ゼリーフライ」とはどんな物だろうと、期待していました。 残量もほとんどなく、よく食べていました。 ☆本日の食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 人参・・・北海道 玉ねぎ・・・北海道 きゃべつ・・・群馬 きゅうり・・・千葉 大根・・・青森 ちりめんじゃこ・・・広島 卵・・・栃木 ごぼうピザ「ごぼうピザ」あまり聞かない名前です。ごぼうというと和食を思い出しますね。そのごぼうをたっぷりささがきにして、炒めて調味し、パンに乗せてチーズと共に焼いてみました。ごぼうの嫌いな子も「これは食べられる〜」と言って、食べていました。ご家庭でもぜひ試してみて下さい。 ☆本日の食材の産地☆ ・ごぼう・・・青森 ・パセリ・・・長野 ・小葱・・・・静岡 ・豚挽き肉・・青森 ・牛挽肉・・・北海道 ・ケチャップ・長野 ・卵・・・・・栃木 枝野小学校の皆さんのリクエスト給食今日は、宮城県、角田市から枝野小学校6年生の皆さんがいらっしゃいました。 大変元気で笑顔いっぱいの皆さんでした。交流会をして、その後、給食を一緒にいただいきました。なんと枝野小は、5日間、米飯給食、ということで、麺をいただきたいとリクエストがありましたので、フレッシュパスタを用いたクリームパスタにしました。 皆さん残さず食べてくれ、名残惜しく学校をあとにしました。 ☆本日の食材の産地☆ ・玉葱・・・・北海道 ・トマト・・・青森 ・パセリ・・・長野 ・リーフレタス・・長野 ・きゅうり・・千葉 ・赤ピーマン・千葉 ・なし・・・・宮城 ・鳥ガラ・・・鹿児島 ・むきえび・・タイ ・マッシュルーム・・山形 新一年給食体験今日は、来年入学予定?の小さなお友達がみえて、給食を体験してもらいました。 6年生が、とてもよくお世話をしていて感心しました。 ☆本日の食材の産地☆ ・豚挽肉・・・・青森 ・セロリ・・・・長野 ・玉葱・・・・・佐賀 ・にんじん・・・北海道 ・ピーマン・・・岩手 ・バナナ・・・・エクアドル ・ブルーベリー・アメリカ バナナッツケーキムニエル、カラフルソティ、バナッツケーキ、完食でした! ☆本日の食材の産地☆ ・鮭・・・・チリ ・卵・・・・栃木 ・ケチャップ・・長野 ・くるみ・・・・米国 ・にんにく・・・青森 ・ピーマン・・・岩手 ・赤パプリカ・・韓国 ・黄パプリカ・・長野 ・ズッキーニ・・長野 ・バナナ・・・・エクアドル タイ風焼きそば今日は、タイ風の料理です。暑い日にぴったりだったように思います。タイの味付けは、やはり、ナンプラーやオイスターソースなどの調味料を使用することです。 また、スープは、コリアンダー(パクチー)のハーブを好みで入れてもらうよう、別出しにしてみたところ、入れる子はたっぷり・・入れない子はそれなりにしていました。 よく食べていました。 ☆本日の食材の産地☆ ・しょうが・・・高知 ・チンゲンサイ・愛知 ・もやし・・・・栃木 ・にら・・・・・山形 ・玉葱・・・・・佐賀 ・コリアンダー・静岡 ・むきえび・・・タイ ・卵・・・・・・栃木 ・豚挽肉・・・・青森 トマトゼリーサラダミックスフルーツ・牛乳 今日の給食のトマトゼリーサラダはトマトジュースを寒天で固め、裏ごししました。野菜の上にのせて、玉葱の入ったドレッシングをかけました。夏の暑いときに食欲をそそる献立です。子ども達もよく食べていました。 ☆食材の産地☆ ・レタス・・・・・・長野県 ・きゅうり・・・・・岩手県 ・キャベツ・・・・・岩手県 ・玉葱・・・・・・・佐賀県 ・レモン・・・・・・チリ ・りんご・・・・・・青森県 ・バナナ・・・・・・エクアドル ・鶏肉・・・・・・・宮崎県 春巻き今日は、別名「白おこわ」といって、もち米にしろごまをまぶしていただくものです。 もちもちして、大変おいしいです。 また、今日は「春巻き」を作りました。一つ一つ具を入れて形を整え、パリッと揚げました。 ☆本日の食材の産地☆ ・もやし・・・・・栃木県 ・長葱・・・・・・青森 ・にんじん・・・・北海道 ・きゃべつ・・・・岩手 ・豚肉・・・・・・青森 ・春雨・・・・・・タイ |
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