魚をおいしく食べやすくした料理の献立です。
３月に気仙沼献立で実施したシャークナゲットを今回も入れました。
目黒区と気仙沼市は友好都市です。
シャークナゲットは、その名の通り「サメ」を使った料理です。
「もうかざめ」というサメをミンチにしてもらい、
水分を絞った豆腐・鶏ひき肉・たまねぎ・しょうが・長ねぎ・
塩・コショウ等調味料を入れて、小判型に丸めて油で揚げました。
気仙沼市ではサメが獲れ、よく食べるそうなのでこの料理にしました。
ケチャップ・トマトピューレ・砂糖を合わせて煮たソースをかけます。
ナゲットにすることで、食べやすかったようです。
かきたま汁は、とろみをつけたすまし汁に溶き卵を流し入れました。
だしのうま味がおいしい汁物です。
大根とひじきのサラダは、だいこん・ひじきを茹でて冷やし
かつおの糸削り節をまぶし、ドレッシングと合わせました。
ひじきは茹でてから流水で冷やし、一部のドレッシングと合わせました。
ナゲットの後にさっぱりと食べられます。
今日もよく食べてくれました。

☆本日の給食食材産地☆
精白米（北海道）
はいが精米（秋田）
たまご（秋田）
たまねぎ（佐賀）
にんじん（徳島）
長ねぎ（千葉）
しょうが（高知）
ほうれん草（群馬）
絞り豆腐（佐賀・新潟）
鶏ひき肉（宮崎）
もうかざめ（宮城）
だいこん（千葉）
きゅうり（東京　八王子市）
ひじき（長崎）
糸削り節（鹿児島・静岡）