麻婆焼きそばは、中華麺をスチームコンベクションオーブンで
蒸し焼きにしました。麻婆豆腐をかけていただきます。
麻婆豆腐は、八丁味噌・赤みそ・豆板醤など入れました。
かつおのだし汁・紹興酒・オイスターソースも入れて、
深い味わいにしました。
１〜３年生は豆板醤を少なくして辛さ控えめにし、
４年生以上の分は少し辛めにしました。
ジャガイモの中華風サラダは、
千切りにしたジャガイモをさっとゆでて冷やし、
きゅうり・にんじん・わかめとともに混ぜ合わせ、
ごま油入りのドレッシングと合わせました。
最後に炒ったごまを入れて香りよく仕上げました。
ジャガイモの歯ごたえがおいしいサラダです。
日向夏は、さっぱりした甘さがおいしい果物です。
今日もよく食べてくれました。

★本日の給食食材産地★
豚ひき肉（茨城）
絹ごし豆腐（愛知・佐賀）
しょうが（高知）
にんにく（青森）
長ねぎ（千葉）
たまねぎ（佐賀）
にんじん（徳島）
じゃがいも（鹿児島）
きゅうり（千葉）
にら（高知）