今年の給食も今日が最後です。
クリスマスメニューとして、
手作りのピザを作りました。
ピザ生地は、強力粉・ドライイースト・砂糖・塩・
ぬるま湯を合わせてこね、オリーブ油を入れてさらにこね、
発酵させてから分割して伸ばし、
ホールトマト等を煮込んだトマトソースを塗り、
ベーコン・たまねぎ・ピーマンをのせ、ピザ用チーズをかけ
スチームコンベクションオーブンで焼きました。
カリッとふわっとした生地がおいしいピザができました。
豆乳ホワイトシチューは、
米粉を豆乳で湯せんしてとろみをつけたルウと
豆乳を入れたさっぱりとしたシチューです。
乳・小麦を使用していないので、
乳や小麦のアレルギーのある児童も食べられます。
デザートはクリスマスジュレです。
ぶどうジュースでやわらかいゼリーを作り
さいの目に切ってある糸寒天を80度の湯でもどし、
冷やしてから砂糖をまぶしてジュレと混ぜました。
透明のキラキラした寒天が見た目もきれいで華やかです。
寒天の歯ごたえがしっかりありました。
今日もよく食べてくれました。
今年も無事給食ができました。ありがとうございました。
よいお年をお迎えください。

☆本日の給食食材産地☆
強力粉（岩手）
鶏肉（茨城）
ベーコン（デンマーク）
にんじん（千葉）
たまねぎ（北海道）
じゃがいも（北海道）
にんにく（青森）
かぶ（東京　西東京市）
ピーマン（鹿児島）