今日は大豆をたっぷり入れたピラフです。子どもたちは大豆が苦手な子が多いですが、ピラフだと煮物などよりは食べてくれます。今日も１・２年生はほとんど残さずに食べてくれました。ミネストローネは、チーフの提案で、トマトの酸味を和らげるためにホールトマトだけを先に煮込みました。角が取れてまろやかになり、とてもおいしいスープになりました。彩りで入れたピーマンが苦手な子は多いですが、アルファベット型のマカロニを入れているので、子どもたちも楽しみながら食べることができました。
　そして、今日はハロウィンなので、カボチャクッキーを作りました。かぼちゃを蒸してつぶし、マーガリン、砂糖、小麦粉などを合わせてオーブンで焼きます。調理師さんが、一つ一つ丁寧に小さなカボチャ型に作ってくれました。子どもたちからも「かわいい！」と好評で、よく食べてくれました。
　飲み物はジョア（白ブドウ味）にしました。「何で、今日は牛乳じゃないの？」と聞かれたので、栄養価のバランスやスープの水分と関係があることを話しました。中には「毎日これがいい！」という子もいますが、たまに・・ということでこれからも出したいと思います。

★11月1日　給食食材産地予定★
・鮭・・・チリ
・卵・・・青森
・ニラ・・・茨城
・にんじん　じゃがいも　・・・北海道
・いんげん・・・長崎
・わかめ・・・鳴門
・長ネギ　大根・・・東京