ワカメが旬を迎えていると前に載せましたが、同じ海藻の「海苔」も年始から春が収穫の季節です。お茶屋さんやスーパーなどでも「新海苔」という旗やポップが立っていますが、そうなると新しい海苔を食べたくなります。さて、そうしたら古い海苔は、まとめて佃煮にするのも良いですね！
写真は少量を電子レンジで作る方法を載せましたが、たくさん作る場合は、鍋で煮るのが良いと思います。

＜材料　基準となる量＞
・焼きのり　２枚
・水　　　　大さじ１
・みりん　　大さじ１
・酒　　　　大さじ１
・しょうゆ　大さじ１