↑ココア生地でプレーン生地を巻いて棒状にして。
これは、本当に大変でした。

↑スライスして成形して。
これをきれいに均等に切るのは結構難しいのです。

↑それをオーブンで焼いたら、高温の焼印で捺していきました。

　表面が固いクッキーは、きれいな平面でないとうまく焼印を捺せません。様々な試し押しを２日前からやっていましたが、まだまだ改善の余地が残る結果でした。これから毎年この印を活用することになったので、乞うご期待です！