↑白身魚の真丈には、桜に型抜きした人参のまわりの部分を煎って入れました。メレンゲを入れてさらにふわふわに。

↑大き目に形作って出汁で茹でていきます。

↑調理員さんの丁寧な仕事で、とても美味しい汁ができました。