↑蓮根ではさんで油で揚げます。
↑大根おろしを煮すぎないように、規定の加熱を確認したらすぐに冷やしてドレッシングを作ります。

・麦ごはん
・蓮根のはさみ揚げ
・野菜のみぞれ和え
・小松菜と人参のみそ汁
・はるか

　和食の魅力には、様々な調理法と、様々な食材が料理に組み込まれていることもひとつあります。揚げもの、煮物、和え物など、豊かな調理方法によって、その食材に合った料理ができます。そして、ごはんを主食として野菜をたくさん食べられることは、何より日本人の健康を保ってきたのではないでしょうか。子どもたちは、今日もよく食べました。

食材の産地
生姜：高知　　ブロッコリー：愛知
長葱：千葉　　きゅうり：宮崎
人参：鹿児島　玉葱：北海道
蓮根：茨城　　キャベツ：愛知
大根：神奈川　はるか：愛媛
鶏肉：鹿児島