７月２０日 本日の給食食材産地
＊なす入りトマトスパゲッティ ＊彩野菜とひよこ豆のサラダ ＊聖火クッキー ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）鶏肉（青森県） きゅうり（岩手県） たまねぎ（愛知県） なす（岩手県） にんじん（青森県） にんにく（青森県） レモン（広島県） ＊＊＊ オリンピック・パラリンピック ＊＊＊ オリンピック・パラリンピックの聖火のトーチは、桜の花がモチーフ となっています。 今日は、桜の花のをイメージしたクッキーを焼きました。 聖火は、どのように聖火台につけられるのか、興味深いです。 明日から、夏休みです。 『早寝・早起き・朝ごはん』の生活リズムで、元気に、楽しい夏休み を過ごしてください。 ７月１９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊かつおのごま揚げ ＊キャベツと人参のしそあえ ＊もやしとわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（長野県）かつお（宮城県） きゅうり（岩手県） 大場（愛知県） にら（山形県） にんじん（青森県） もやし（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 食育の日（毎月１９日） ＊＊＊ 毎月１９日は『食育の日》です。 食育の日は、日本の主食である、ごはんの和食献立にしています。 日本の食文化を大切に、ごはん、汁物の置く場所を確認します。 給食時間に、保健給食委員会の委員が、全校放送で、置く場所を 確認するように伝えました。 おかずの主食は、かつおに白と黒の２色のごまを付けて揚げたも のと、副菜は、野菜を旬のしその葉で和えた野菜の即席漬けでし た。 ７月１６日 本日の給食食材産地
＊鶏肉と小松菜のあんかけ丼 ＊フルーツみつ豆 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）鶏肉（山梨県） たまねぎ（愛知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（長野県） もやし（栃木県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 赤えんどう豆 ＊＊＊ 今日のお豆は、北海道産の『赤えんどう豆』です。 日本では、主に８種類のお豆が北海道を中心につくられて います。 世界には、食用とされるお豆は、７０種類ほどあるそうです。 赤えんどう豆は、学校で煮て、フルーツみつ豆に入れました。 ７月１５日 本日の給食食材産地
＊冷やしきつねうどん ＊ちくわの磯部揚げ ＊茹でとうもろこし ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（秋田県） 油揚げ（愛知・佐賀県） もやし（栃木県） とうもろこし（東京都） ＊＊＊ 旬の野菜 『とうもろこし（ピュアホワイト）』 ＊＊＊ 今日は、２年生が、とうもろこしの皮むきをしました。 とうもろこしは、東京都の西多摩郡から、採れたての新鮮なものが届き ました。 とうもろこしは、最近のゲリラ豪雨によって、根腐れをしたり、被害が 出ているそうです。 そのような中で、とてもめずらしい、白い色の『ピュアホワイト』とい う品種のとうもろこしが届きました。 ２年生は、とうもろこしをよく観察しながら、皮むきをしていると、白 く輝くとうもろこしが出できました。 「わ〜しろい」「きれい〜」「かがやいてる〜」と目を輝かせていまし た。 『世界ともだちプロジェクト』
あと少しとなりました。 東京都では『世界ともだちプロジェクト』という取り組み を行っています。 参加予定国について、各校が学びます。 向原小は「トルコ、ソマリア、シンガポール、オランダ、 トリンダード・トバコ」の５つの国が選ばれました。 国の文化には、食文化もあります。給食の掲示板に、各国 の食事について掲示しました。 ７月１４日 本日の給食食材産地
＊彩りピラフ ＊じゃがいもと豆乳ポタージュ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（茨城県）鶏肉（山梨県） たまねぎ（愛知県） にんじん （千葉県） にんにく（青森県） ピーマン（茨城県） 赤ピーマン（山形県） 黄ピーマン（山形県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 旬の野菜『ピーマン』 ＊＊＊ ピラフには、色鮮やかに、旬の３色のピーマンが入りました。 ポタージュは、じゃがいもとたまねぎをバターでソテーして から、スープでじっくり煮、ミキサーにかけ、豆乳、牛乳、生 クリームを加えました。 とてもクリーミーで、豆乳が入ることで、さっぱりとした、や さしい味のポタージュでした。 ７月１３日 本日の給食食材産地
＊ごま菜めし ＊鰆（さわら）のこうじ焼き ＊肉じゃが ＊小玉すいか ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（茨城県）さわら（韓国） たまねぎ（愛知県） 豚肉（熊本県） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 小玉すいか ＊＊＊ 小玉すいかは、大玉すいかの小さいものではなく、品種改良に よってできたすいかです。 皮が薄く、皮ぎりぎりまで、果肉が美味しく食べられるように なっています。 夏の代表的な果物の西瓜を味わいました。 魚は、鰆を甘酒と調味料で漬け込み、焼きました。 甘酒のやわらかな甘みとうま味が鰆にしみ込み、美味しい焼き 魚になりました。 ７月１２日 本日の給食食材産地
＊トースト ＊黒ごまトースト ＊夏野菜とら豆と大麦のスープ ＊オレンジゼリー ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（茨城県）鶏肉（山梨県） かぼちゃ（神奈川県） キャベツ（群馬県） セロリ（長野県） たまねぎ（愛知県） トマト（愛知県） なす（茨城県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ＊＊＊ ご ま ＊＊＊ 今日のトーストは、バターに、黒ゴマ、はちみつ、三温糖を混ぜた ものと、バターのみを塗った、２種類のトーストです。 ごまは、どのようにできるのでしょうか。 花が咲き、さやが出来て、さやの中にごまができる様子を、写真で 掲示しました。 ７月９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊いかのチリソース ＊豆腐とニラのスープ ＊パイナップル ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）いか（青森県） たまねぎ（愛知県）豆腐（アメリカ・カナダ） にら（山形県） パイナップル（沖縄県） 長ねぎ（茨城県） 豆もやし（栃木県） えのきたけ（長野県） にんにく（青森県） にんじん（青森県） ＊＊＊ いかのチリソース ＊＊＊ いかのチリーソースのいかは、肉厚の『紫いか》を使用 しました。 全長は８０ｃｍにもなります。 いかは、弾力があります。噛み応えのある食べ物は、も のは、固いものだけでなく、いかや、こんにゃくなど、 弾力のあるものもあります。 いかをよくかんで食べました。 パイナップルは、沖縄県産です。 甘味、酸味のバランスが良く、とても濃い味わいのパイ ナップルでした。 ７月８日 本日の給食食材産地
＊かぼちゃ（鹿児島県）ちりめんじゃこ（宮崎県） ＊たまねぎ（愛知県） 卵（秋田県） ＊にんじん（青森県） 豚肉（青森県） ＊長ねぎ（茨城県） ＊ピーマン（茨城県） ＊赤ピーマン（高知県） ＊＊＊ 夏野菜（ピーマン・かぼちゃ） ＊＊＊ 今日は、旬の夏野菜をたくさん使いました。 ピーマンは、緑と赤の二色を線切りにして、ちりめんじゃこ と炒めました。 かぼちゃは、みそ汁に入りました。 煮干しでとっただしに、かぼちゃの甘さが加わり、美味しい みそ汁になりました。 ７月７日 本日の給食食材産地
＊鮭寿司 ＊豆腐と野菜のすまし汁 ＊すいか白玉ポンチ ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（北海道） すいか（茨城県） レモン（広島県） 鮭（チリ） えのきたけ（長野県）豆腐（アメリカ・カナダ） こまつな（茨城県） ☆☆☆ 七夕 ☆☆☆彡 今日は『七夕』です。 ３月３日の桃の節句や、５月５日の端午の節句などと同じ、 五節句のひとつです。 七夕には、笹竹を飾り、いろいろな願いを書いた短冊をつけ ます。 また、七夕の夜に、一年に一度だけ、天の川にかかる橋を渡 って、織姫と彦星が会うことができると言われています。 今日は、七夕にちなんで、鮭寿司に星の形をしたのりを、飾 りました。 鮭は、給食室で大きな切り身を焼き、一本一本、骨をとり除 きました。 織姫と彦星が会えますように。 ７月６日 本日の給食食材産地
＊フランスパンのガーリックトースト ＊ビーフシチュー ＊河内晩柑 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県）牛肉（新潟県） しょうが（高知県） 河内晩柑（愛媛県） セロリ（長野県） たまねぎ（愛知県） トマト（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） パセリ（長野県） ＊＊＊ ビーフシチュー(牛肉） ＊＊＊ ビーフシチューは、お肉が柔らかくなるように、朝早くから炒め、 スープ、香味野菜、香辛料を加え、じっくりと煮ました。 コロナ感染症によって、消費されるはずの食材が、残ってしまって います。 給食にこれらの食材を提供していただく取り組みがあります。 今日のビーフシチューに使用した、牛肉はその食材です。 美味しいビーフシチューになるように、じっくりと煮込み、作りま した。 ７月5日 本日の給食食材産地
＊鶏だし茶漬け ＊海藻と野菜のあえもの ＊生揚げ煮 ＊牛乳 《食材産地》 きゅうり（岩手県）鶏肉（青森県） にんじん（千葉県） もやし（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 海藻と野菜のあえもの ＊＊＊ 海藻は、ひじきと糸寒天が入りました。 ひじきは、枝の先の細い部分の芽ひじきと呼ばれる 部分のひじきを使用しました。 野菜は、もやし、きゅうり、にんじんが入りました。 きゅうりとにんじんは、太さや長さをそろえて、丁寧に 線切りにしました。 鶏だし茶漬けのだしは、昆布とかつお節でとりました。 ７月２日 本日の給食食材産地
＊大豆ドライカレー ＊トマトサラダ ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（熊本県） セロリ（長野県） たまねぎ（愛知県） トマト（愛知県） ＊＊＊ 地産地消 世田谷区のトマト ＊＊＊ 住んでいる地域で採れた農作物を食べることを、地産地消と 呼びます。 目黒区の隣の世田谷区は、農地が２３区の中で２番目に多い区です。 （第１位は練馬区） 大根やブロッコリーの野菜や、ブルーベリーなどの果物が栽培され ています。 今日は、世田谷産のトマトを、大きめに切り、たまねぎドレッシング をかけました。 ７月１日 本日の給食食材産地
＊枝豆ごはん ＊焼きししゃも ＊筑前煮 ＊冷凍みかん ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（長崎県） 鶏肉（山梨県） 枝豆（群馬県） ししゃも（カナダ・北欧） ごぼう（青森県） みかん（和歌山） にんじん（千葉県） ＊＊＊ 枝豆ごはん ＊＊＊ ７月に入りました。 ７月の給食目標は『暑さに負けない食事をしよう』です。 今日は、旬の枝豆をごはんに入れました。 枝豆は、給食室で茹で、さやから一粒一粒出しました。 鮮やかな、黄緑色がごはんの白に映えました。 |
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