１２月２４日 本日の給食食材産地
＊キャロットライス ＊パリパリチキン ＊ジュリエンヌスープ ＊聖夜のゼリー ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県） 鶏肉（北海道） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ブロッコリー（愛知県） ＊＊＊ 人気献立 パリパリチキン ＊＊＊ 今年最後の給食は、人気献立の中から、パリパリチキンを作り ました。 パリパリチキンは、鶏肉に、にんにくを効かせた、下味を付け、 衣にコーンフレークを付けて揚げます。 パリパリとした食感がおいしさのひとつです。 ゼリーは、グレープゼリーにパインゼリーで作った、星を飾り ました。 保護者の皆さまへ 今年最後の給食が無事、終了しました。 日ごろより、給食に、ご理解とご協力をいただき、ありがとう ございました。 良い年をお迎えください。 １２月２３日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊豆腐のまさご揚げ ＊ひじき煮 ＊かぼちゃとわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 かぼちゃ（メキシコ）豆腐（アメリカ・カナダ） たまねぎ（北海道） 卵（秋田県） にんじん（千葉県） 鶏肉（北海道） 長ねぎ（千葉県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ ひじき煮 ＊＊＊ ひじきは、乾燥させて、貯蔵ができます。 切り干し大根、高野豆腐、干ししいたけなどと一緒で、、日本では 乾物を上手に食事に取り入れてきました。 給食で乾物を使用し、紹介していきます。 １２月２２日 本日の給食食材産地
＊おきりこみ ＊かぼちゃ蒸しパン ＊白菜のゆず風味 ＊牛乳 《食材産地》 かぼちゃ（メキシコ）鶏肉（青森県） ごぼう（青森県） だいこん（神奈川県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（千葉県） はくさい（兵庫県） えのきたけ（長野県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 冬至 ＊＊＊ 今日は『冬至』です。 一年の中で、昼が一番短く、夜が長い日です。 冬至にかぼちゃを食べ、ゆずの入ったお風呂に入る風習が あります。 これは、かぼちゃは、夏が旬ですが、冬まで貯蔵できるこ とから、長持ち＝長生きと、縁起をかついでいます。また、 かぼちゃに含まれる栄養素が、からだの免疫力を高める働 きがあるからです。 新しい年に向かって、元気に過ごせるように、かぼちゃの 入った蒸しパンと、ゆずの入った白菜漬けを作りました。 １２月２１日 本日の給食食材産地
＊フランスパンのフレンチトースト ＊ボルシチ ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（青森県） キャベツ（愛知県） 卵（青森県） セロリ（静岡県） りんご（長野県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ＊＊＊ フランスパンのフレンチトースト ＊＊＊ フレンチトーストをフランスパンで作りました。 フランスでは、固くなったフランスパンを使って、フレンチトースト を作ることがあるそうです。 食パンで作るフレンチトーストとは違う味わいがあります。 ボルシチは、肉、野菜、じゃが芋と、具材がたっぷり入った、栄養の あるスープです。 お肉がやわらかくなるように、朝早くから、お肉を、じっくり煮ました。 １２月２０日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊西湖豆腐 ＊青のり大豆 ＊盛田みかん ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）盛田みかん（熊本県） にんじん（千葉県）豚肉（青森県） にんにく（青森県）豆腐（アメリカ・カナダ） 長ねぎ（千葉県） たまねぎ（北海道） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は、かみかみ献立です。 青のり大豆を、よくかんで食べました。 青のり大豆は、大豆を朝、水に浸してから、かたくり粉を 付け揚げ、青のりをまぶします。 噛むほどに、大豆の旨味、甘さを感じます。 果物は、柑橘類が旬をむかえ、いろいろな種類が出回って います。 今日は、色あざやかで、とてもジューシーな盛田みかんで した。 １２月１7日 本日の給食食材産地
＊カレーライス ＊ミモザサラダ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（熊本県） キャベツ（愛知県） 卵（秋田県） きゅうり（宮崎県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） りんご（青森県） レモン（広島県） ＊＊＊ ミモザサラダ ＊＊＊ 今日のサラダは、花の名前がついたサラダです。 ミモザの花は、とてもきれいな鮮やかな花が咲きます。 花のを細かく炒った卵で表現しました。 キャベツ、きゅうり、にんじんの野菜の中に卵の鮮やかな 黄色が映えるサラダでした。 １２月１６日 本日の給食食材産地
＊＊＊ 祝 向原小学校開校記念日 ＊＊＊ 《今日の献立》 ＊お赤飯 ＊さわらの西京焼き ＊小松菜ともやしのごまあえ ＊白菜と人参のすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） さわら（韓国） 長ねぎ（千葉県） はくさい（長野県） もやし（栃木県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） にんにく（青森県） こまつな（茨城県） 今日は、向原小学校の開校記念日です。 お祝いの気持ちを込めて、お赤飯を炊きました。 お赤飯は、昔は、赤い色をした赤米が使われていました。 赤米の栽培がされなくなってくると、小豆やささげを加え て、米を赤くした赤飯が作られるようになりました。 赤い色には、魔除けの力があると信じられ、また、赤い色 は、めでたさを表すと、祝い事に食べられてきました。 １２月１５日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊いかの黄金揚げ ＊豚汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）みかん（愛媛県） ごぼう（青森県） いか（ペルー） だいこん（千葉県） 豚肉（熊本県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（埼玉県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は、かみかみ献立です。 いかの黄金揚げのいかは、肉厚の紫いかを使用しました。 紫いかは弾力があり、噛み応えがあります。 しょうゆやみりんなどで下味をつけたいかは、ごまをまぶ して揚げ、さらに、噛み応えが増しました。 歯が乳歯から永久歯に生え変わる大切な時期です。 よくかむことで、あごが発達し、歯並びなどによい影響が あります。 給食で、よくかむことができる献立を出していきます。 １２月１４日 本日の給食食材産地
＊鶏肉と小松菜のあんかけ丼 ＊おさつチップス ＊牛乳 《食材産地》 さつまいも（千葉県）鶏肉（山梨県） しょうが（高知県） 生揚げ（愛知・佐賀県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（茨城県） もやし（栃木県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 冬野菜［白菜］ ＊＊＊ あんかけ丼には、たっぷりの野菜が入りました。 冬野菜の白菜は、寒さで甘みが増します。 今日の白菜は、栃木県から届きました。 とっても立派な白菜で、一個、３．５ｋｇもあり ました。 １２月１３日 本日の給食食材産地
＊栗砂糖食パン ＊スパニッシュオムレツ ＊野菜とマカロニのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）鶏肉（山梨県） たまねぎ（北海道） 卵（秋田県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ほうれん草（千葉県） えのきたけ（新潟県） ＊＊＊ スパニッシュオムレツ ＊＊＊ スパニッシュオムレツは、スペイン風のオムレツです。 じゃがいもやたまねぎなどの具を、卵にに入れて、フライパン に流し焼く料理です。 給食では、たまねぎ、鶏ひき肉、素揚げにしたじゃが芋を卵に 入れて、焼きました。 スープには、リボンの形をしたマカロニ、ファルファーレが入 りました。 マカロニは、いろいろな形があり、見た目を楽しむことができ ます。 １２月１０日 本日の給食食材産地
＊かやくごはん ＊手羽元のさっぱり煮 ＊野菜の三色甘酢あえ ＊金時豆煮 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（鳥取県） しょうが（高知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） もやし（静岡県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 今日のお豆（金時豆） ＊＊＊ 金時豆は、北海道で栽培されたものです。 北海道では、大豆、小豆、えんどう豆、花豆などが栽培 されています。 海外では、お豆は、スープやサラダ、お肉と煮込んだり、 甘く煮て食べることは、ほとんどありませんが、日本で は、お正月の黒豆に代表されるように、甘く煮て食べる ことが多いです。 給食でいろいろなお豆を使用していきます。 １２月９日 本日の給食食材産地
＊ほうれん草と鶏肉のスパゲッティ ＊キャベツとコーンのサラダ ＊ブラウニー ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）鶏肉（北海道） だいこん（千葉県）卵（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ほうれん草（埼玉県） レモン（広島県） えのきたけ（長野県） ＊＊＊ ５年生音楽会 応援献立 ＊＊＊ 今日と明日は、５年生の音楽発表会です。 応援の気持ちを込めて、今日のブラウニーに５年生は 粉砂糖で飾りつけをしました。 スパゲッティには、旬のほうれん草が入りました。 サラダは、野菜それぞれの色が合わさり、色鮮やかな サラダでした。 １２月８日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊あじといかのさつま揚げ ＊レディ大根の甘酢漬け ＊めった汁 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（東京都目黒区）豚肉（青森県） さつま芋（徳島県） いか（ペルー） ごぼう（青森県） レディ大根（神奈川県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 目黒の大根 ＊＊＊ 目黒区では、９年前より、ＪＡ世田谷目黒を通して、目黒区 の畑で採れた大根を、給食に提供していただいています。 今年も目黒区中根の農家の方の畑から、向原小に、立派な大 根が１３本、届きました。 今日の献立、めった汁と甘酢漬けに、大根を使用させていた だきました。 朝の時間には、３ｋｇもある立派な大根を、一年生の教室に 持って行きました。 「わあー」と、歓声が上がっていました。 目黒区にも畑があることを知り、農家の方に、大根を食べた 感想など、手紙を書き、届けます。 地産地消が難しい目黒区ですが、住んでいる場所でとれた、 貴重な大根を美味しくいただいました。 １２月７日 本日の給食食材産地
＊大豆カレーピラフ ＊パセリポテト ＊キャベツのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）大豆（北海道） キャベツ（愛知県） 鶏肉（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 大豆 ＊＊＊ カレーピラフには、大豆が入りました。 大豆は、豆腐、油揚げ、みそ、しょうゆなどになり、日本の 食文化には欠かせない食材です。 給食では豆・豆製品を多く摂取するように努めています。 今日は、洋風の献立ですが、大豆を使用しました。 カレー味のピラフに大豆がアクセントになりました。 １２月６日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊じゃが芋と人参煮 ＊小松菜と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豆腐（アメリカ・カナダ） にんじん（千葉県） 鶏肉（青森県） もやし（静岡県） 卵（秋田県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 ぎせい豆腐は、一度、くずした豆腐を、他の食材と一緒に また、豆腐のような形に戻します。 みそ汁のだしは、煮干しでとり、具は、もやし、油揚げ、 小松菜が入りました。 小松菜は、東京都江戸川区の小松川近くで栽培されたのが 最初です。 １２月３日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊生揚げ入り回鍋肉 ＊水菜とわかめのスープ ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）生揚げ（愛知・佐賀県） しょうが（高知県）豚肉（熊本県） たまねぎ（北海道）鶏肉（山梨県） にんじん（千葉県）みかん（熊本県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） 水菜（茨城県） もやし（栃木県） ＊＊＊ 回鍋肉 （キャベツ）＊＊＊ 回鍋肉には、たっぷりのキャベツが入りました。 春キャベツは、葉がやわらかく、冬は寒さの中で育つことで、 甘みが増します。 季節により、キャベツの味わいが違います。 中華の調味料の甘みそ、テンメンジャンの効いたソースはで 炒め混ぜた、回鍋肉は、ごはんとよく合います。 １２月２日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊いなだの照り焼き ＊大根と人参と豚肉の煮物 ＊じゃが芋と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）いなだ（岩手県） だいこん（千葉県） 豚肉（熊本県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（新潟県） もやし（栃木県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 主菜の魚は、いなだです。 いなだは、出世魚と呼ばれ、成長すると、名前が変わります。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。 １２月１日 本日の給食食材産地
＊ガーリックトースト ＊野菜ととら豆と大麦のスープ ＊はやか ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道） かぼちゃ（北海道）鶏肉（山梨県） キャベツ（愛知県）はやか（熊本県） セロリ（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） パセリ（千葉県） ＊＊＊ 1２月給食目標 ＊＊＊ １２月に入りました。 今月の給食目標は、『病気に負けない食事をしよう』です。 バランスの良い食事を摂り、免疫力、抵抗力を高め、これか らの寒い季節を、元気に過ごしましょう。 今日のスープは、たっぷりの野菜に、とら豆、鶏肉、麦が入 りました。 トーストは、にんにくパワーのガーリックトーストでした。 |
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