１２月１7日 本日の給食食材産地
＊カレーライス ＊ミモザサラダ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（熊本県） キャベツ（愛知県） 卵（秋田県） きゅうり（宮崎県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） りんご（青森県） レモン（広島県） ＊＊＊ ミモザサラダ ＊＊＊ 今日のサラダは、花の名前がついたサラダです。 ミモザの花は、とてもきれいな鮮やかな花が咲きます。 花のを細かく炒った卵で表現しました。 キャベツ、きゅうり、にんじんの野菜の中に卵の鮮やかな 黄色が映えるサラダでした。 １２月１６日 本日の給食食材産地
＊＊＊ 祝 向原小学校開校記念日 ＊＊＊ 《今日の献立》 ＊お赤飯 ＊さわらの西京焼き ＊小松菜ともやしのごまあえ ＊白菜と人参のすまし汁 ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（千葉県） さわら（韓国） 長ねぎ（千葉県） はくさい（長野県） もやし（栃木県） えのきたけ（新潟県） しょうが（高知県） にんにく（青森県） こまつな（茨城県） 今日は、向原小学校の開校記念日です。 お祝いの気持ちを込めて、お赤飯を炊きました。 お赤飯は、昔は、赤い色をした赤米が使われていました。 赤米の栽培がされなくなってくると、小豆やささげを加え て、米を赤くした赤飯が作られるようになりました。 赤い色には、魔除けの力があると信じられ、また、赤い色 は、めでたさを表すと、祝い事に食べられてきました。 １２月１５日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊いかの黄金揚げ ＊豚汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）みかん（愛媛県） ごぼう（青森県） いか（ペルー） だいこん（千葉県） 豚肉（熊本県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（埼玉県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は、かみかみ献立です。 いかの黄金揚げのいかは、肉厚の紫いかを使用しました。 紫いかは弾力があり、噛み応えがあります。 しょうゆやみりんなどで下味をつけたいかは、ごまをまぶ して揚げ、さらに、噛み応えが増しました。 歯が乳歯から永久歯に生え変わる大切な時期です。 よくかむことで、あごが発達し、歯並びなどによい影響が あります。 給食で、よくかむことができる献立を出していきます。 １２月１４日 本日の給食食材産地
＊鶏肉と小松菜のあんかけ丼 ＊おさつチップス ＊牛乳 《食材産地》 さつまいも（千葉県）鶏肉（山梨県） しょうが（高知県） 生揚げ（愛知・佐賀県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（茨城県） もやし（栃木県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 冬野菜［白菜］ ＊＊＊ あんかけ丼には、たっぷりの野菜が入りました。 冬野菜の白菜は、寒さで甘みが増します。 今日の白菜は、栃木県から届きました。 とっても立派な白菜で、一個、３．５ｋｇもあり ました。 １２月１３日 本日の給食食材産地
＊栗砂糖食パン ＊スパニッシュオムレツ ＊野菜とマカロニのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）鶏肉（山梨県） たまねぎ（北海道） 卵（秋田県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ほうれん草（千葉県） えのきたけ（新潟県） ＊＊＊ スパニッシュオムレツ ＊＊＊ スパニッシュオムレツは、スペイン風のオムレツです。 じゃがいもやたまねぎなどの具を、卵にに入れて、フライパン に流し焼く料理です。 給食では、たまねぎ、鶏ひき肉、素揚げにしたじゃが芋を卵に 入れて、焼きました。 スープには、リボンの形をしたマカロニ、ファルファーレが入 りました。 マカロニは、いろいろな形があり、見た目を楽しむことができ ます。 １２月１０日 本日の給食食材産地
＊かやくごはん ＊手羽元のさっぱり煮 ＊野菜の三色甘酢あえ ＊金時豆煮 ＊牛乳 《食材産地》 ごぼう（青森県） 鶏肉（鳥取県） しょうが（高知県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） もやし（静岡県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 今日のお豆（金時豆） ＊＊＊ 金時豆は、北海道で栽培されたものです。 北海道では、大豆、小豆、えんどう豆、花豆などが栽培 されています。 海外では、お豆は、スープやサラダ、お肉と煮込んだり、 甘く煮て食べることは、ほとんどありませんが、日本で は、お正月の黒豆に代表されるように、甘く煮て食べる ことが多いです。 給食でいろいろなお豆を使用していきます。 １２月９日 本日の給食食材産地
＊ほうれん草と鶏肉のスパゲッティ ＊キャベツとコーンのサラダ ＊ブラウニー ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）鶏肉（北海道） だいこん（千葉県）卵（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ほうれん草（埼玉県） レモン（広島県） えのきたけ（長野県） ＊＊＊ ５年生音楽会 応援献立 ＊＊＊ 今日と明日は、５年生の音楽発表会です。 応援の気持ちを込めて、今日のブラウニーに５年生は 粉砂糖で飾りつけをしました。 スパゲッティには、旬のほうれん草が入りました。 サラダは、野菜それぞれの色が合わさり、色鮮やかな サラダでした。 １２月８日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊あじといかのさつま揚げ ＊レディ大根の甘酢漬け ＊めった汁 ＊牛乳 《食材産地》 だいこん（東京都目黒区）豚肉（青森県） さつま芋（徳島県） いか（ペルー） ごぼう（青森県） レディ大根（神奈川県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 目黒の大根 ＊＊＊ 目黒区では、９年前より、ＪＡ世田谷目黒を通して、目黒区 の畑で採れた大根を、給食に提供していただいています。 今年も目黒区中根の農家の方の畑から、向原小に、立派な大 根が１３本、届きました。 今日の献立、めった汁と甘酢漬けに、大根を使用させていた だきました。 朝の時間には、３ｋｇもある立派な大根を、一年生の教室に 持って行きました。 「わあー」と、歓声が上がっていました。 目黒区にも畑があることを知り、農家の方に、大根を食べた 感想など、手紙を書き、届けます。 地産地消が難しい目黒区ですが、住んでいる場所でとれた、 貴重な大根を美味しくいただいました。 １２月７日 本日の給食食材産地
＊大豆カレーピラフ ＊パセリポテト ＊キャベツのスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）大豆（北海道） キャベツ（愛知県） 鶏肉（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 大豆 ＊＊＊ カレーピラフには、大豆が入りました。 大豆は、豆腐、油揚げ、みそ、しょうゆなどになり、日本の 食文化には欠かせない食材です。 給食では豆・豆製品を多く摂取するように努めています。 今日は、洋風の献立ですが、大豆を使用しました。 カレー味のピラフに大豆がアクセントになりました。 １２月６日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊じゃが芋と人参煮 ＊小松菜と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豆腐（アメリカ・カナダ） にんじん（千葉県） 鶏肉（青森県） もやし（静岡県） 卵（秋田県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 ぎせい豆腐は、一度、くずした豆腐を、他の食材と一緒に また、豆腐のような形に戻します。 みそ汁のだしは、煮干しでとり、具は、もやし、油揚げ、 小松菜が入りました。 小松菜は、東京都江戸川区の小松川近くで栽培されたのが 最初です。 １２月３日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊生揚げ入り回鍋肉 ＊水菜とわかめのスープ ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）生揚げ（愛知・佐賀県） しょうが（高知県）豚肉（熊本県） たまねぎ（北海道）鶏肉（山梨県） にんじん（千葉県）みかん（熊本県） にんにく（青森県） 長ねぎ（埼玉県） 水菜（茨城県） もやし（栃木県） ＊＊＊ 回鍋肉 （キャベツ）＊＊＊ 回鍋肉には、たっぷりのキャベツが入りました。 春キャベツは、葉がやわらかく、冬は寒さの中で育つことで、 甘みが増します。 季節により、キャベツの味わいが違います。 中華の調味料の甘みそ、テンメンジャンの効いたソースはで 炒め混ぜた、回鍋肉は、ごはんとよく合います。 １２月２日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊いなだの照り焼き ＊大根と人参と豚肉の煮物 ＊じゃが芋と油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）いなだ（岩手県） だいこん（千葉県） 豚肉（熊本県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（新潟県） もやし（栃木県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 一汁二菜 和食献立 ＊＊＊ 今日は、一汁二菜の和食献立です。 主菜の魚は、いなだです。 いなだは、出世魚と呼ばれ、成長すると、名前が変わります。 みそ汁のだしは、煮干しでとりました。 １２月１日 本日の給食食材産地
＊ガーリックトースト ＊野菜ととら豆と大麦のスープ ＊はやか ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道） かぼちゃ（北海道）鶏肉（山梨県） キャベツ（愛知県）はやか（熊本県） セロリ（静岡県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） パセリ（千葉県） ＊＊＊ 1２月給食目標 ＊＊＊ １２月に入りました。 今月の給食目標は、『病気に負けない食事をしよう』です。 バランスの良い食事を摂り、免疫力、抵抗力を高め、これか らの寒い季節を、元気に過ごしましょう。 今日のスープは、たっぷりの野菜に、とら豆、鶏肉、麦が入 りました。 トーストは、にんにくパワーのガーリックトーストでした。 １１月３０日 本日の給食食材産地
＊鮭寿司 ＊のっぺい汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 さつまいも（千葉県）鮭（チリ） だいこん（千葉県） 鶏肉（山梨県） にんじん（千葉県） みかん（熊本県） 長ねぎ（埼玉県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 鮭寿司 ＊＊＊ 鮭は、サーモンピンクと呼ばれるように、身がとてもきれいな 色をしています。 鮭は半身のまま焼き、骨を一本一本取り除きながら、身をほぐ して、酢飯に混ぜました。 １１月２９日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊焼きししゃも ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊えのきとにらのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）ししゃも（アイスランド・北欧） たまねぎ（北海道） にら（茨城県） にんじん（千葉県） えのきたけ（新潟県） ＊＊＊ かみかみ献立 ＊＊＊ 今日は、かみかみ献立です。 ししゃもを頭から尾まで、よくかんで食べました。 ごはんには、麦が入りました。 麦は、もちもちとした食感で、噛み応えがあります。 小学生の時期は、歯が乳歯から永久歯に生え変わる大切な 時です。 しっかり噛むことができるで、あごが発達し、良い歯並び となります。 給食でしっかりと噛むことが必要な献立を出していきます。 １１月２６日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊あじと豆腐のキャベツメンチ ＊野菜の甘酢あえ ＊白菜のスープ ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）あじ（東京都八丈島） きゅうり（千葉県）鶏肉（青森県） たまねぎ（北海道）豆腐（アメリカ・カナダ） にら（高知県） にんじん（千葉県） はくさい（茨城県） もやし（静岡県） しょうが（高知県） ＊＊＊ 地産地消 八丈島のあじ ＊＊＊ あじと豆腐のキャベツメンチのあじは、東京都の南の島、八丈島 から届いたものです。 旨味があるあじと、キャベツの甘さが合わさり、とても美味しい キャベツメンチでした。 東京都はの農地が少なく、住んでいる地域の食材を食べる機会が 少ないですが、今日は、同じ東京都の島で採れたあじを味わうこ とができました。 １１月２５日 本日の給食食材産地
《今日の献立》
＊ナン ＊カレーシチュー ＊ヨーグルトブルーベリーソース ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（青森県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） 
１１月２４日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊ひじき入り卵焼き ＊じゃが芋とごぼうのきんぴら ＊豆もやしとわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）豚肉（青森県） ごぼう（青森県） 卵（秋田県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（秋田県） 豆もやし（栃木県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ １１月２４日は和食の日 ＊＊＊ １１月２４日は『和食の日』です。 日本人の伝統的な食文化について見直し、和食文化の保護・ 継承の大切さについて考える日とされています。 和食の日にちなんで、一汁二菜の和食献立にしました。 和食の特徴は昆布、煮干し、かつお節などからとるだしです。 だしの旨味は、和食ならではです。 今日のみそ汁は、煮干しでとりました。 卵焼きの具は、かつお節のだしでとりました。 １１月２０日 本日の給食食材産地
＊いなり寿司 ＊わかめおにぎり ＊生揚げ入り鶏野菜汁 ＊早香 ＊ジョア 《食材産地》 さつまいも（千葉県）鶏肉（山梨県） ごぼう（青森県） 油揚げ（愛知県・佐賀県） だいこん（千葉県） 早香（熊本県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（埼玉県） はくさい（茨城県） しょうが（高知県） こまつな（茨城県） ＊＊＊ 学芸会 ２日目 ＊＊＊ 今日は、学芸会２日目でした。 いなり寿司は、のり巻きと一緒に、助六寿司として、歌舞伎や 舞台の幕間に食べられます。 学芸会にちなんで、いなり寿司を作りました。 １１月１９日 本日の給食食材産地
＊揚げパン ＊ワンタンスープ ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（熊本県） にら（栃木県） りんご（青森県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） ながねぎ（埼玉県） もやし（栃木県） たまねぎ（北海道） ＊＊＊ 学芸会 １日目 ＊＊＊ 今日は、学芸会１日目です。 本番に向けて、頑張って練習をしてきました。 給食は、本番で、気持ちを上げて、舞台に立てるように 、揚げパンを作りました。 |
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