１１月２９日 本日の給食食材産地
＊キャロットライス ＊白菜のシチュー ＊早香 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道） 豚肉（徳島県） たまねぎ（北海道） 早香（熊本県） にんじん（千葉県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） 白菜（長野県） ブロッコリー（香川県） シチューには、旬の白菜とブロッコリーを使用しました。 ブロッコリーは、花のつぼみの部分を食べる野菜です。 シチューの白に緑のブロッコリーがとてもきれいに映えて いまｈした。 １１月２８日 本日の給食食材産地
＊奈めし ＊わかさぎのごま天ぷら ＊めった汁 ＊みかん 《食材産地》 ごぼう（青森県） 豚肉（青森県） にんじん（千葉県） わかさぎ（北海道） 長ねぎ（秋田県） 卵（秋田県） しめじ（長野県） さつま芋（石川県） 小松菜（茨城県） みかん（愛媛県） 今日は『目黒の大根』『金沢市友好都市』の日です。 目黒区にはわずかですが畑があり、大根やブロッコリー、じゃが芋など が栽培されています。７年前より目黒区の農家の皆さんから給食に大根 をいただいています。 また、昨年度より目黒区は、石川県金沢市と友好都市を結びました。 めった汁は石川県の郷土料理です。友好都市にちなんで、めった汁には、 目黒の大根と石川県から届いた五郎島金時（さつま芋）を使用しました。 １１月２７日 本日の給食食材産地
＊ほうとう ＊豆腐白玉団子のきな粉かけ ＊白菜の即席漬け 《食材産地》 かぼちゃ（北海道）豚肉（青森県） ごぼう（青森県） だいこん（千葉県） にんじん（千葉県） 長ねぎ（秋田県） はくさい（長野県） こまつな（茨城県） ほうとうは山梨県の郷土料理です。 太く平たい麺が特徴で、かぼちゃなどの野菜がたくさん入ります。 からだが温まる料理です。 寒い日が多くなってきました。野菜たっぷのみそ汁やスープでからだ を温め、かぜも予防してください。 １１月２６日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊いかのチリソース ＊春雨スープ 《食材産地》 しょうが（高知県）紫いか（北西太平洋） にら（高知県） 豚肉（青森県） にんじん（青森県） にんにく（青森県） 長ねぎ（秋田県） もやし（静岡県） たまねぎ（北海道） 今日は肉厚の紫いかを使用し、チリソースを作りました。 新米のごはんが進むおかずです。 いかは弾力があり、噛み応えがあります。 いかをよく噛んで食べました。 １１月２５日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊ぎせい豆腐 ＊人参とじゃが芋煮 ＊小松菜と油揚げのみそ汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）みかん（長崎県） にんじん（青森県）鶏肉（青森県） もやし（静岡県） 卵（秋田県） 小松菜（茨城県） 今日から給食のお米が新米になりました。 給食のお米は、北海道の『ななつばし』という品種です。 気候の変化により、北海道で美味しいお米が作れらるよう になってきています。 日本の主食であるお米を大切に食べていきたいと思います。 １１月２２日 本日の給食食材産地
＊安納芋と麦のごはん ＊ちくわぶ入り鶏野菜汁 ＊花豆煮 《食材産地》 ごぼう（青森県） 小松菜（茨城県） だいこん（千葉県）安納芋（鹿児島県） にんじん（北海道）鶏肉（鹿児島県） はくさい（長野県） しょうが（高知県） 長ねぎ（新潟県） 安納芋は黄金色で他のさつま芋に比べて甘く、しっとりとして います。 今日は麦を入れたお米と一緒に炊きました。 お米には塩味を少し効かせて、安納芋を甘さをさらに引き立て ました。 花豆は、紫と白がありますが、今日は北海道産の白花豆を使用 しました。 １１月２１日 本日の給食食材産地
＊フィッシュバーガー ＊ジュリエンヌスープ ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（愛知県）卵（秋田県） たまねぎ（北海道）メルルーサ（アルゼンチン） にんじん（北海道）鶏肉（鹿児島県） にんにく（青森県） しょうが（高知県） パセリ（長野県） みかん（熊本県） メルルーサは深海魚で、海のとても深いところに生息しています。 身が柔らかく、フィッシュアンドチップスにも使われます。 今日は、朝焼きのふわふわなパンにサンドしました。 １１月２０日 本日の給食食材産地
＊スパゲッティナポリタン ＊大豆とじゃが芋のサラダ ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）りんご（青森県） きゅうり（宮崎県）みかん（熊本県） たまねぎ（北海道）鶏肉（青森県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） レモン（広島県） 今日は１１月のお誕生日給食でした。 ランチルームに１１月生まれが集まり、楽しいひとときを過ごし ました。 かぜやインフルエンザが流行ってきました。 菌は目には見えません。 うがいや手洗いで予防をしてください。 １１月１９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊鯖のみぞれかけ ＊千草和え ＊じゃが芋とわかめのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道） さば（長崎県） だいこん（神奈川県）卵（秋田県） にんじん（北海道） 長ねぎ（青森県） 白菜（茨城県） もやし（栃木県） しょうが（高知県） 小松菜（茨城県） 毎月１９日は『食育の日』です。 食育の日は日本の主食であるお米の和食献立にしています。 今日は、長崎県から届いた鯖に大根おろしをかけて、さっぱりと 旬の魚を味わいました。 １１月１６日 本日の給食食材産地
＊スパイシーチキンカレー ＊彩りフルーツポンチ ＊牛乳 《食材産地》 じゃがいも（北海道）鶏肉（青森県） しょうが（高知県） 柿（山形県） セロリ（長野県） りんご（長野県・秋田県） たまねぎ（北海道） にんじん（青森県） にんにく（青森県） レモン（広島県） 展覧会２日目です。 今日の給食は展覧会にちなんで、食材の色を楽しむ献立です。 フルーツポンチは今が旬の柿、りんご２種類（赤りんご・青りんご） が入りました。 果物の色はとても鮮やかで、言葉で表現することがとても難しいです。 自然の色を楽しみました。 １１月１５日 本日の給食食材産地
＊パエリア ＊じゃが芋のポタージュ ＊りんご ＊牛乳 《今日の食材》 じゃが芋（北海道）いか（ペルー） たまねぎ（北海道）鶏肉（青森県） にんにく（青森県）りんご（長野県） ピーマン（宮崎県） 赤パプリカ（山梨県） 黄パプリカ（山梨県） しょうが（高知県） 今日から展覧会です。 展覧会にちなんで、食材の色やかたちを楽しむ献立です。 スペイン料理のパエリアは、サフランの花のめしべを乾燥させた ものをごはんと一緒に炊き、鮮やかな黄色をつけます。 ピーマンは３色使い、それぞれの色を楽しみました。 りんごはうさぎのように飾り切りをしました。 １１月１４日 本日の給食食材産地
＊さんまのかばやき丼 ＊白菜と小松菜のかき卵汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道）秋刀魚（三陸産） 長ねぎ（青森県） みかん（愛媛県） 白菜（長野県） えのき（長野県） しょうが（高知県） 小松菜（茨城県） 秋刀魚の漁獲量が今年はとても少なくなっています。 目黒は『めぐろのさんま』の落語があることから、さんま祭りなども 行われています。 貴重なさんまを美味しくいただきました。 １１月１３日 本日の給食食材産地
＊国産小麦のコッペパン ＊たまごのココット焼き ＊おだんごスープ ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）鶏肉（青森県・徳島県） しょうが（高知県）鶏ガラ（青森県） たまねぎ（北海道）卵（秋田県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） ブロッコリー 今朝は保護者の方による『よみきかせ』がありました。 今日の本は『おだんごスープ』でした。 「おおきなおなべに、おにくだんご、まるめて、ぽとん、さいごに、 しおとバターとこしょうをしょうしょう」 本の通りにおだんごスープを作りました。 １１月１２日 本日の給食食材産地
＊みそラーメン ＊さつま芋スティック ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 さつま芋（千葉県）豚肉（青森県） キャベツ（愛知県）みかん（愛媛県） しょうが（高知県） たまねぎ（北海道） にら（高知県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（千葉県） もやし（静岡県） ラーメンはスープが決め手です。 豚骨、鶏ガラ、煮干しににんにく、しょうが、にんじん、玉ねぎ、 長ねぎの野菜を加え、朝早くから時間をかけてスープをとりました。 旬のさつま芋はスティック状に切り、素揚げにし、さつま芋のその ままの甘さを味わいました。 １１月１１日 本日の給食食材産地
＊江戸菜と生揚げのあんかけ丼＊ ＊豆乳杏仁豆腐 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（青森県） 白菜（長野県） 江戸菜（千葉県） 江戸菜は小松菜を改良してできました。 長さは、小松菜の２倍位になります。 あんあけ丼には生揚げと野菜がたっぷり入りました。 とても良く食べられていました。 １１月８日 本日の給食食材産地
＊鶏飯 ＊黒糖大豆 ＊もやしと油揚げの甘酢あえ ＊牛乳 《食材産地》 にんじん（北海道）鶏肉（宮崎県） しょうが（高知県）卵（秋田県） もやし（栃木県） にんにく（青森県） たまねぎ（北海道） 長ねぎ（新潟県） 小松菜（東京都） １１月８日は『いい歯の日』です。 今日はいい歯の日にちなんで『かみかみ献立』にしました。 大豆は,茹でず,戻したものに片栗粉をまぶし揚げ、黒砂糖と ごまをまぶします。 ごまの香ばしさと黒砂糖のほのかな甘さが合わさった、噛み 応えのある大豆をよく噛んで食べました。 １１月７日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊はがつおの竜田揚げ ＊キャベツとしその即席漬け ＊実沢山みそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）はがつお（長崎県） キャベツ（愛知県） ごぼう（青森県） しそ（愛知県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（新潟県） はくさい（茨城県） しょうが（高知県） きゅうり（宮崎県） 歯鰹は、鋭い歯を持つことから、名前がつきました。 かつおはうま味の多い魚です。 今日は、竜田揚げにしました。 １１月６日 本日の給食食材産地
＊フレンチトースト ＊ポークシチュー ＊りんご ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）豚肉（青森県） しょうが（高知県）りんご（青森県） セロリ（長野県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） にんにく（青森県） パセリ（長野県） 果物は今が旬のりんごです。 今日は、青森県から届いた「ジョナゴールド」という品種のりんご でした。 りんごは多くの品種があり、色、甘味、酸味、硬さに違いがあり、 それぞれに味わいがあります。 旬の時期にいろいろなりんごを味わいたいと思います。 １１月５日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊回鍋肉（ホイコーロー） ＊にらとわかめのスープ ＊みかん ＊牛乳 《今日の食材》 ＊キャベツ（神奈川県）鶏肉（青森県） ＊しょうが（高知県） 豚肉（青森県） たまねぎ（北海道） みかん（愛媛県） にら（山形県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（新潟県） もやし（栃木県） キャベツと生揚げがたっぷりと入った、回鍋肉でした。 みかんは皮の色がきみどり色からオレンジ色になってきました。 味も甘さが増して、濃くなっています。 １１月１日 本日の給食食材産地
＊秋の香りごはん ＊鮭のゆうあん焼き ＊かぶときゅうりの即席漬け ＊白菜のかき卵汁 ＊みかん ＊牛乳 《食材産地》 さつま芋（千葉県）えのき（長野県） かぶ（千葉県） しめじ（長野県） きゅうり（宮崎県）鮭（北海道） 長ねぎ（青森県） 鶏肉（新潟県） はくさい（長野県） |
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