９月１３日 本日の給食食材産地
＊きつねうどん ＊月見団子 ＊きゅうりのごま和え ＊牛乳 《食材産地》 キャベツ（群馬県）鶏肉（徳島県） きゅうり（山梨県） たまねぎ（北海道） にんじん（北海道） 長ねぎ（秋田県） 小松菜（茨城県） 今日は『十五夜』です。 一年の中で最も美しい月が見られる日とされています。 夜には雲がなくなり、美しい月を眺めることができるといいです。 給食では十五夜の行事食としてお月見団子を作りました。 白玉粉に絹豆腐を加え、よくこね、お月さまのようにまんまるに丸め 茹で、きな粉をまぶしました。 つるつるもちもちのお月見団子ができました。 9月12日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊鮭の甘酒焼き ＊高野豆腐と野菜の煮物 ＊にらと油揚げのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）鮭（北海道） ごぼう（群馬県） にら（茨城県） にんじん（北海道） もやし（栃木県） しめじ（長野県） しょうが（高知県 一汁二菜の和食献立でした。 鮭は９月から１２月頃が旬です。 野菜、果物と同様に魚も旬があります。 魚でも四季を感じられるように給食で旬の魚を出して いきたいと思います。 ９月１１日 本日の給食食材産地
＊なすと生揚げの麻婆丼 ＊トマトと卵のスープ ＊なし（豊水） ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県・鹿児島県） たまねぎ（北海道）鶏肉（徳島県） トマト（青森県） 梨（熊本県） なす（茨城県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（秋田県） もやし（栃木県） 9月10日 本日の給食食材産地
＊大豆ミートドックパン ＊野菜と大麦のスープ ＊りんご（つがる） ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）豚肉（青森県・鹿児島県） かぼちゃ（北海道）鶏肉（徳島県） たまねぎ（北海道）りんご（長野県） トマト（青森県） なす（茨城県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） もやし（栃木県） しょうが（高知県） スープはかぼちゃ、トマト、なす、にんじん、もやし、たまねぎと たくさんの野菜が入りました。 夏から秋が旬のなすですが、秋のなすは秋なすと呼ばれ、味がぎゅ っと凝縮していて美味しくなります。 ドックパンの具は豚ひき肉、たまねぎ、にんじんと大豆を細かく刻 んで加えました。ドックパンに具をはさんでからオーブンで焼きま した。 ９月９日 本日の給食食材産地
＊ごはん ＊かつおの竜田揚げ ＊菊と小松菜のお浸し ＊なすとかぼちゃのみそ汁 ＊牛乳 《食材産地》 かぼちゃ（北海道） きくの花（青森県） しょうが（高知県） なす（茨城県） にんじん（北海道） にんにく（青森県） もやし（栃木県） 今朝は台風の影響で食材が無事に届くか心配でしたが、 朝早くからいつも通りに食材が届き、無事、給食をつくる ことができました。 ９月９日は五節句のひとつで『重陽の節句』です。 菊の節句とも呼ばれ、菊にまつわる行事が行われます。 重陽の節句にちなんで、黄色い食用菊をお浸しに入れました。 色鮮やかなお浸しとなりました。 9月6日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊ひじき入り卵焼き ＊じゃが芋とごぼうのきんぴら ＊もやしとわかめのみそ汁 ＊巨峰 ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）豚肉（青森県） ごぼう（群馬県） 卵（秋田県） にんじん（北海道）巨峰（山梨県） 長ねぎ（青森県） もやし（静岡県） 小松菜（茨城県） 秋はいろいろな種類の果物が出回ります。 今日は巨峰です。 酸味と甘味のバランスがとても良い、美味しい巨峰でした。 秋が旬の果物を給食でいろいろ出していきたいと思います。 ９月５日 本日の給食食材産地
＊鯛茶漬け ＊じゃが芋もち ＊野菜の即席漬け ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）目鯛（東京都八丈島） かぶ（千葉県） きゅうり（青森県） にんじん（北海道） 小松菜（茨城県） 鯛茶漬けの鯛は、八丈島でとてたものです。 給食室で焼き、身をほぐしました。 中骨も焼き、昆布とかつお節でとるだし汁に加えました。 だしと焼いた鯛の香ばしさが合わさり、とても食べやすい 美味しいお茶漬けでした。 じゃが芋もちとともに、とても良く食べられていました。 9月4日 本日の給食食材産地
＊江戸菜と豚肉のあんかけ焼きそば ＊豆乳杏仁豆腐 ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） たまねぎ（北海道）いか（ペルー） にんじん（北海道） にんにく（青森県） 長ねぎ（青森県） はくさい（長野県） もやし（静岡県） 江戸菜（千葉県） 9月3日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊ししゃも焼き ＊海藻と野菜のごまあえ ＊じゃが芋の土佐煮 ＊冷凍みかん ＊牛乳 《食材産地》 じゃが芋（北海道）ししゃも（アイスランド） きゅうり（青森県）冷凍みかん（長崎県） にんじん（北海道） もやし（静岡県） しょうが（高知県） 今日は「かみかみ献立」でした。 ししゃもを頭から尾までよくかんで食べました。 「どちらから食べようかな〜」と話しながら食べていました。 ごま和えの海藻はひじきと糸寒天、野菜はきゅうり、にんじん、 もやしが入り、たっぷりのごまと和えました。 9月2日 本日の給食食材産地
＊麦ごはん ＊西湖豆腐（シーホーどうふ） ＊ほうれん草と卵のスープ ＊なし（豊水） ＊牛乳 《食材産地》 しょうが（高知県）豚肉（青森県） たまねぎ（北海道）卵（秋田県） にんじん（北海道）梨（熊本県） にんにく（青森県） 長ねぎ（青森県） ほうれん草（岐阜県） もやし（静岡県） えのきたけ（長野県） ９月に入りました。 今月の目標は『食べものの働きを知ろう》です。 ランチルーム前の栄養黒板に保健給食委員会の委員が毎日の食材を ３色（赤・黄・緑）の働きにわけて紹介しています。 ９月は秋の味覚が出回ります。 果物もなしやりんご、ぶどう、かきなど、いろいろな種類を楽しむ ことができます。今日は、水みずしい、なしの豊水でした。 |
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