三色丼
けんちん汁
いよかん

三色丼
調理自体は簡単な料理ですが
それだけに細かなこだわりがあります。

とりそぼろにはエリンギのみじん切りを加えて
食感と、うまみ、しっとり具合を調整。

小松菜はまずごま油で和えて
調味料を加え再度和えると、食感が良く食べられます。

食材の産地

とりにく　鳥取
たまご　千葉青森
こまつな　群馬
にんじん　千葉
エリンギ　長野
ごぼう　青森
ねぎ　埼玉
生姜　高知