目黒区立烏森小学校
平成30年6月22日（金）
☆今日のこんだて☆
・チャーハン
・レバーの香味揚げ
・えび団子スープ
・牛乳
☆食材の産地紹介☆
焼き豚（国産） にんじん（千葉）
たけのこ（福岡） 長ねぎ（茨城）
豚レバー（宮崎） しょうが（高知）
にんにく（青森） えび（マレーシア）
鶏肉（宮崎） 大豆（北海道）
キャベツ（群馬）
☆レバーの香味揚げ
今日のレバーの香味揚げは、豚レバーを使用しています。
鶏、牛、豚のレバーの中で、1番たんぱく質が豊富に含まれているのが豚レバーです。
しょうが・酒で下処理し、でん粉をからめて揚げたレバーに、烏森小特製のにんにく・長ねぎ・酒・しょうゆ・みりんで作った香味だれをからめました。
にんにくとしょうが・長ねぎの香りが、食欲をそそるメニューです。
【栄養士】 2018-06-22 13:56 up!
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