目黒区立烏森小学校

平成30年2月20日（火）

☆今日のこんだて☆
・ガーリックライス
・レバーのマリアナソース
・はるさめスープ
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
豚レバー（宮崎）　鶏肉（宮崎）
じゃが芋（北海道）
にんにく（青森）　にんじん（千葉）
コーン（北海道））　パセリ（静岡）
しょうが（高知）　長ねぎ（埼玉）
こまつな（埼玉）

☆レバーのマリアナソース
今日の「レバーのマリアナソース」は.烏森小の人気メニューのひとつです。
レバーは臭みを取り、生姜醤油で下味をつけて唐揚げにします。じゃが芋は食べやすいように素揚げにします。揚げたレバーとポテトを合わせて、最後にマリアナソースで味つけします。
レバーには、体を大きく丈夫にする大事な栄養がたくさん含まれているので、にがてでも一口は食べてほしいメニューのひとつです。今日は、レバーの切り方が細かくて、食べやすかったせいか、食べ残しはゼロでした。



【栄養士】 2018-02-20 17:15 up!

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