目黒区立烏森小学校
平成30年1月31日（水）
☆今日のこんだて☆
・ごはん
・ひじきのふりかけ
・家常豆腐
・なめこのみそ汁
・牛乳
☆食材の産地紹介☆
ひじき（長崎） 豚肉（宮崎）
たけのこ（東京） 長ねぎ（千葉）
にんじん（千葉） なめこ（群馬）
ほうれん草（千葉）
☆家常豆腐
今日の「家常豆腐」は、豚肉・野菜・生揚げを炒め、スープを加えて味付けし、とろみを加えた「中国の家庭料理」です。とろみをつけることで、スープに溶け出た、肉や野菜・生揚げのうま味や栄養を閉じ込めて丸ごと全部食べることができます。 寒い時季には、冷めづらいという利点もあります。
【栄養士】 2018-01-31 12:27 up!
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