目黒区立烏森小学校

平成29年10月30日（月）

☆今日のこんだて☆
・タラの酢豚風どん
・ごまあえ
・きゃべつのみそ汁
・牛乳


☆食材の産地紹介☆
タラ（ロシア）　ごま（スーダン・パラグアイ）
しょうが（高知）　ピーマン（茨城）
にんにく（青森）　にんじん（北海道）
玉ねぎ（北海道）　たけのこ（愛媛）
ほうれん草（群馬）　きゃべつ（長野）
もやし（栃木）


☆たらの酢豚風ごはん
タラの酢豚風ごはんは、酢豚に使う豚肉を魚のタラに変えて作りました。タラは酒・生姜・しょうゆで下味をつけて、でん粉をまぶして油で揚げます。野菜を炒め、しょうゆと砂糖・酢・ケチャップで味つけしたところへ油で揚げたタラを戻し、合わせます。揚げた時の香りと甘酢のタレが食欲をそそる逸品になりました。



【栄養士】 2017-10-30 15:15 up!

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